Superfood Hafer: Ausstellung im MHA

Eine neue Ausstellung präsentiert das Diätteam des Marienhospitals Ankum-Bersenbrück (MHA) der Niels-Stensen-Kliniken jetzt im Eingangsbereich des Krankenhauses. Sie steht unter dem Motto „Hafertage zur Entlastung des Stoffwechsels“.

Marco Listing und Anja Middelberg präsentieren die Ausstellung im MHA. © Foto: MHA

Wegen des noch andauernden Besucherstopps können sich die aktuelle Ausstellung im Marienhospital Ankum-Bersenbrück (MHA) vornehmlich nur Patienten und Mitarbeitende anschauen, aber die Themensetzung könnte weit darüber hinaus dazu inspirieren, sich mit Hafer zu beschäftigen und damit, warum dieses Getreide so oft verknüpft wird mit dem Zusatz „Superfood“.

 

Warum z. B. Diabetiker von Hafertagen profitieren.

Zum Nutzen von Hafer heißt es in der Pressemitteilung des MHA: „Hafer kann in verschiedenen Lebensphasen einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leisten. Gerade für das Herz-Kreislaufsystem, bei bauchbetontem Übergewicht, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen sowie Insulinresistenz ist der Einsatz von Hafer aus gesundheitlichen Aspekten zu empfehlen. Gerade Diabetiker profitieren von den sogenannten Hafertagen, denn Hafer lässt den Blutzucker weniger stark ansteigen und verbessert die Insulinresistenz. Wie die Umsetzung im Speiseplan aussehen kann, zeigt die Ausstellung.“

Neben Stellwänden mit vielen Informationen beinhaltet die Ausstellung auch vielfältige Hafer-Rezepte mit Frühstücks-, Mittags- und Gebäck-Ideen für zu Hause, berichtet Diätassistentin Anja Middelberg. Die Ausstellungsreihe soll mit weiteren Themen künftig fortgeführt werden.

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