Regional: 12 x köstliche Einkaufs-Erlebnisse

Vielerlei Gemüse, Obst, Eier, Kartoffeln, Käse, Fleisch und so manches mehr direkt vom Bauern – das gibt’s in Alfhausen, Ankum, Bersenbrück und Gehrde. Hier ein Überblick.

Diese Tafel hängt neben dem Eingang zum Hofladen Stephan Schmidt in Ankum.

Da weiß man, woher es kommt: Auf nur wenigen Quadratkilometern bietet die hiesige Region mit ihren Hofläden, den Obstplantagen zum Selberpflücken, der Markthalle in Alfhausen und dem Wochenmarkt in Bersenbrück den direkten Draht zwischen Erzeugern und Käufern. Das ist Regionalität und Frische vom Feinsten. klartext machte in den ersten Augusttagen den Praxistest. Wer was bietet: siehe unten.

 

Den vollen Geschmack genießen.

„Regional schmeckt genial“, so beim Hofladen Schmidt zu lesen. Dass frisches Gemüse den höchsten Nährstoffgehalt hat, ist unbestritten. Aber schmeckt’s auch besser? Ausprobieren, ist die Empfehlung! Manch‘ Älterer entdeckt beim ersten Einkauf vom Erzeuger den Geschmack aus der Kindheit wieder, als der Blumenkohl noch frisch aus dem eigenen Garten kam, und als der Duft der gerade im Hausgarten gepflückten Erdbeeren die Küche erfüllte… „Hauptsache billig“, diese Entwicklung hat vieles um den Geschmack und den Nährwert gebracht. „Hauptsache Geschmack“ wäre ein Motto, das Genuss und Nährwert befördert. Vom Acker, Strauch oder Baum auf kürzestem Weg in die heimische Küche: Direkter und frischer, als man hier kaufen kann, geht es kaum.

 

Pfückreife Mirabellen.

Selberpflücken: Mirabellen sind noch ein Geheimtipp.

Für regional gilt insgesamt: Alles hat seine Zeit, regional ist gleich saisonal. Die traditionellen Früchte zum Selberpflücken sind Erdbeeren und Heidelbeeren. Die Erdbeerzeit ist vorbei, bei Heidelbeeren neigt sich die Zeit dem Ende zu. Mit Mirabellen zum Selberpflücken ist in Ankum-Westerholte ein weiteres Angebot hinzugekommen. Und die Zeit der Mirabellen hat gerade erst begonnen.

 

Jeder hat ein anderes Angebot.

Wie die Übersicht unten zeigt, unterscheiden sich die Angebote sehr. Die ganzjährig geöffneten Läden bieten ein breites Angebot und haben feste Öffnungszeiten. Bei anderen ist es empfehlenswert, sich vor Ort ein Bild zu machen. Bei jeder der von klartext angesteuerten Adressen zeigte sich: Man kommt, wenn man möchte, prima ins Gespräch.

 

Alfhausen

Rudi Gosmann im Einsatz in der Markthalle. Er gehört zu den Hauptinitiatoren des Projekts.

Markthalle
49594 Alfhausen, Thiener Straße 19
www.facebook.com/MarkthalleAlfhausen/
Öffnungszeiten: Ganzjährig, Fr 14 – 18 Uhr, Sa 8 – 14 Uhr

Das Angebot: Von Gemüse und Brot bis zu vielem anderen. Nicht nur das Gemüseangebot in der Mitte des Raums zeigt, was die Markthalle ist: Ein Laden für regional erzeugte Produkte. So gehört zu den Gemüse-Lieferanten der Bioland-Hof „Grünzeug“ in Gehrde, und die Mirabellen sind gerade pflückfrisch von Frank Rickelmann aus Ankum hereingekommen.

Unter den frisch gebackenen Broten sticht als August-Aktion derzeit das Kartoffelbrot vom Voltlager Knuf-Bäcker heraus. Joghurts und Käse von Kuh und Ziege gibt’s ebenfalls zu kaufen, darunter Käse vom Bioland-Schafmilchhof Dahlhorster in Badbergen und Joghurt aus Ziegenvollmilch vom Hof Dennemann (Grafschaft Bentheim). Exquisite Köstlichkeiten für Genießer (auch prima zum Verschenken) kommen von der „Schlemmerei“ aus Ganderkesee. Dazu gehören Confis wie Pfefferkirschen-Confi (z. B. zu Schweinemedaillons oder warmem Käse) oder Aprikosen-Chili-Confi (zu Grillfleisch), außerdem Senf in ungewöhnlichen Variationen. Öle, Marmeladen, Tees: Die Markthalle bringt einen mit so manchem auf den besonderen Geschmack.

Fleisch-Delikatessen in der Markthalle.

Auch bei Fleisch. Außer Wild und Rindfleisch gibt es Fleisch von sehr besonderen Schweinen, den Magalitzas. Magalitza-Braten, -Schnitzel, -Steak, -Schmalz, -Bratwurst: Da läuft Gourmets das Wasser im Munde zusammen. In Alfhausen hat sich Rudi Gosmann der Magalitza-Zucht verschrieben.

Die erst vor wenigen Wochen eröffnete Markthalle Alfhausen wird von einer Genossenschaft getragen. Der bisherige Zuspruch der Kunden zeigt: Sie kommt an. Das Verkaufspersonal ist ehrenamtlich im Einsatz. Unter dem Motto „Alfhauser für Alfhausen“ soll mit der Markthalle auch das „Wir-Gefühl“ gestärkt und Alfhausens Attraktivität gesteigert werden.

 

Ankum

Maria Brummer-Bange im ganzjährig und – außer Montag – täglich geöffneten Bioland-Hofladen.

Bioland-Hof Brummer-Bange
49477 Ankum, Loxtener Straße 5
www.brummer-bange.de
Öffnungszeiten: Ganzjährig. Di – Fr 9-13, 14.30 – 18.30 Uhr, Sa 9 – 13 Uhr

Das Angebot: Dieser Hofladen bietet ein breites Angebot an Bio-Lebensmitteln. Hier gibt es zum einen Produkte aus der eigenen Bio-Landwirtschaft wie Getreide, Brot, Eier, Kartoffeln, Apfelsaft und Fleisch.

Aus hofeigener Ernte.

Im Obst- und Gemüseraum stehen derzeit auch Cherry-Tomaten aus eigener Ernte. Erweitert wird die Angebotspalette  durch Gemüse aus der Nachbarschaft, so vom Bioland-Hof „Grünzeug“ in Gehrde.

Die auf dem Hof Brummer-Bange gehaltenen Hühner legen die Bio-Eier, Huhn, Hähnchen, dazu die Schweine und Rinder des Hofs liefern das Fleischangebot. Frisches Fleisch gibt es am Fleischtag (Details dazu auf der Webseite) und ständig tiefgefroren.

Ein Ausschnitt aus dem Käse- und Wurstangebot.

Aus der aktuellen Ernte stehen seit Juli Kartoffeln aus eigenem Anbau im Laden. Äpfel von den Streuobstwiesen werden alljährlich in der Mosterei Lammersiek in Bad Essen zu Apfelsaft verarbeitet. Aus dem Brotgetreide wird bei Brummer-Bange frisch gebackenes Brot.

In der Kühltheke neben dem Kassen-Tresen liegen Wurst und Schinken. Auch hier Nicht-Alltägliches. Schon einmal Salami mit Fenchel probiert? Daneben das Käseangebot, u.a. vom Bioland-Schafmilchhof Dahlhorster in Badbergen.Von den Kühlschränken im hinteren Teil des Raums mit Produkten wie Joghurt ist der Verkaufsraum mit vielen Naturkostprodukten in Bio-Qualität für eine Rundum-Vollwertküche bestückt. Tee, Kaffee, Kakao und Schokolade stammen aus dem „Eine-Welt“-Handel. Zu kaufen gibt es auch eine Auswahl zertifizierter Naturkosmetik.

 

In einem Laden wie diesen kennt man Stammkunden oft über viele Jahre.

Der kleine Hofladen
49577 Ankum (Rüssel), Möhlenweg 2
Öffnungszeiten: Mo  – Fr 9 – 18.30 Uhr, Sa 9 – 12.30 Uhr

Das Angebot: Eier, Kartoffeln, Marmelade gibt es unweit des Lordsees bei der Familie Wiese. An der Wehberger- bzw. Bokeler Straße zwischen Ankum und Bersenbrück weist ein Schild den Weg. 100 m den Möhlenweg rein, liegt dann links die Einfahrt zum Hof. Gurken, Dill und Essig für Einlegegurken gab es hier auch zu kaufen. Aber so ist saisonal: Gurken gibt es jetzt keine mehr. Johannisbeer-Gelee und Erdbeer-Rhabarber gehören zu den selbstgemachten Marmeladen.

 

Rixmann: Ein traditionsreicher Hof mit einem Hofladen, der saisonal geöffnet ist.

Hofladen Rixmann
49577 Ankum, Kettenkamper Weg 1 a, www.rixmann.de
Öffnungszeiten während der Saison: Mo – Fr 9 – 13, 15 -18 Uhr, Sa, So 9-13 Uhr

Das Angebot. Zur Saison Erdbeeren und Heidelbeeren (zum Selberpflücken, gepflückt im Laden). Dann auch selbstgemachte Marmelade. Als Obstbetrieb hat der Hof Rixmann eine lange Tradition. So werden schon seit über 30 Jahren Heidelbeeren angebaut. Wer nicht selber pflückt, kennt die Früchte z. B. in Ankum aus dem Edeka-Angebot und sie werden über Ankum hinaus verkauft. Ist die Heidelbeer-Saison vorbei, schließt der Hofladen bis zum Start der Erdbeersaison.

 

Mirabellen zum Selberpflücken: Ein neues Angebot, bislang noch ein Geheimtipp.

Die Mirabellen-Bäume auf der Plantage von Frank Rickelmann in Ankum-Westerholte tragen erst zum 2. Mal Früchte, und so ist dieses Angebot zum Selberpflücken noch ein Geheimtipp.

Rickelmann Mirabellen und Spargel
49577 Ankum (Westerholte), Hamberger Straße 13
Selberpflücken: Mo – Sa von 8 – 18 Uhr

Das Angebot: Spargel und Mirabellen (zum Selberpflücken). Einfach köstlich! Als klartext am 10. August zu Besuch ist, waren erste Mirabellen reif. Sonnengelb und frisch-süß sind die kleineren Nancy-Früchte. Ein einzigartig süßes Geschmackserlebnis bieten die extragroßen Früchte der zweiten Sorte, die hier angebaut wird. Sie heißt Miroma.

Frank Rickelmann weiß viel über Mirabellen zu erzählen.

Der 32-jährige Frank Rickelmann, gelernter Obstbauer, bietet mit seinen Mirabellen zum Selberpflücken ein Angebot, das es bislang noch nicht gab. 1.200 der jetzt noch jungen, buschartigen Bäume liefern während der Erntesaison die Früchte.

An diesem sonnigen Tag möchte man am liebsten einen Liegestuhl zwischen den Baumreihen aufstellen, um rechts und links von den Früchten zu naschen und die schöne Naturlage zu genießen. Umgeben von Wald, stehen die Bäume auf einem besonders sonnenwarmen Gelände. Gut für die Mirabellen ist diese geschützte Lage, und schön für die pflückenden Besucher. Zu kaufen gibt es Rickelmann-Mirabellen auch in einigen Läden, so in der Ankumer Bäckerei Berens (Tütinger Straße) und in der Markthalle in Alfhausen. Nach dem Ende der derzeit laufenden Mirabellen-Saison beginnt die Rickelmann-Verkaufsaison im kommenden Jahr mit der Spargelernte.

 

Ab 16. August geht’s bei Rickelmann mit dem Selberpflücken weiter. So langsam neigt sich die Heidelbber-Saison jedoch dem Ende zu.

Dieses Schild an der Heidelbeer-Plantage von Rickelmann in Ankum-Westerholte erinnert daran: Die Natur gibt den Takt vor. Früchte brauchen ihre Zeit, um zu reifen, und ein entscheidendes Wort redet bei jeder Landwirtschaft das Wetter mit.

Rickelmann Heidelbeeren
49577 Ankum (Westerholte), das Feld liegt an der Straße „Zum Golfplatz“.
Öffnungszeiten: Ab dem 16. August ab 8 Uhr

Gerade selbst gepflückt.

Das Angebot: Heidelbeeren zum Selberpflücken. Vater Karl Rickelmann startete mit dem Anbau von Heidelbeeren, nun hat mit Sohn Dirk die zweite Generation übernommen.

Wer Richtung Golfplatz in Westerholte fährt, erkennt bereits an den parkenden Autos, wo Selberpflücker am Werk sind und wie groß das Interesse an selbstgepflückten Heidelbeeren ist. Angebaut werden Heidelbeeren nicht nur für Selberpflücker. Mit Rickelmann-Beeren werden auch Großmärkte beliefert.

 

Buschbohnen, daneben Beeren: Alles aus eigener Ernte bei Schmidt.

Stephan Schmidt
49577 Ankum, Druchhorner Straße 25 www.erdbeer-schmidt.de
Öffnungszeiten: Ganzjährig. Tägl. (auch So) 8 – 18 Uhr. Zum Winter hin Sa nachmittags und So geschlossen.

Das Angebot. Die Hauptanbauprodukte sind Erdbeeren (zum Selberpflücken, gepflückt im Laden) und Spargel. In dem schönem Hof-Ambiente sind die Regale jedoch rund ums Jahr gefüllt.

Vielerlei Gemüse.

Dem Spargel folgt so einiges andere wie Salat, Kohlrabi, Rhabarber und Erdbeeren. Ab August sind z. B. Bohnen dran, dann Ess- und Zierkürbisse, Stiefmütterchen, Einkellerungskartoffeln und schließlich Wintergemüse wie Grünkohl. Das Angebot ergänzt Verarbeitetes wie Marmeladen. „Erdbeer-Schmidt“ ist weit über Ankum hinaus ein Begriff. Zur Spargel- und Erdbeersaison herrscht im Laden Hochbetrieb.

 

Bersenbrück

Klappt prima: Frische Bio-Milch aus dem Milchautomaten tanken.

Dobbelhoff & Blome
49593 Bersenbrück (Bokel), Zwischen den Höfen 1.
Öffnungszeiten: Jederzeit Selbstbedienung. Oder klingeln (9 – 12, 15 – 17 Uhr).

Das Angebot. Frische Milch, Käse, Eier. Das kleine Mädchen kann es gar nicht abwarten, die frische Milch in die mitgebrachte Flasche laufen zu sehen: Ein Vater und seine Tochter sind am Tag des klartext-Besuchs gerade von den Fahrrädern gestiegen, um frische Milch zu zapfen. Ein Milchautomat liefert sie in Bio-Qualität.

Interessante Käse-Angebote.

Neben der Tür zur Milch ein Käseautomat. Der bietet hofeigene Spezialitäten wie Bokelertal-Käse mit Klee. Münzen sollte man im Portemonnaie haben, denn die Automaten nehmen keine Scheine. Per Kingel kann sich der Kunde auch bemerkbar machen. Auch hier: Die Natur gibt das Angebot vor. Beispiel: Die Eier kommen vom Bioland-Hof Brummer-Bange. Hühner haben ihren natürlichen Lege-Rhythmus. Da sind auch schon mal keine Eier da, wenn die Nachfrage groß ist. Der landwirtschaftliche Betrieb Dobbelhoff & Blome hat vor einigen Jahren auf ökologischen Landbau umgestellt. Bei der frischen Milch machte Technik wie der Milchautomat den direkten Verkauf an Endverbraucher möglich.

 

Johannes Geers
49593 Bersenbrück, Lohbecker Straße 105
Öffnungszeiten zur Saison: tägl. 8 – 18 Uhr, Sa bis 13 Uhr, So bis 12 Uhr

Das Angebot. Wer den Hof ansteuert, bekommt es per Schild signalisiert: Bei Geers gibt es Spargel und Erdbeeren. Außerhalb der Spargel- und Erdbeersaison ist der Laden geschlossen. Die neue Saison beginnt im kommenden Frühjahr mit Spargel.

 

Welche sollen es sein? Beratung gibt es auch beim Direktkauf von Kartoffeln auf dem Hof Wellmann.

Wellmann Kartoffelhof
49593 Bersenbrück (Bokel), Bokeler Str. 112
Öffnungszeiten: Mo – Fr 8 – 20 Uhr, Sa 8 – 16 Uhr, So 10 – 12 Uhr

Das Angebot. Kartoffeln. Ein moderner Betrieb für Speisekartoffeln mit einer Halle für den Direktverkauf. Dort hat der Kunde die Auswahl zwischen mehreren Sorten, verpackt in handlichen Größen von 5 kg bzw. 10 kg.

 

Wochenmarkt Bersenbrück
49593 Bersenbrück, Marktplatz
Öffnungszeiten: Di 7.30 – 12.30 Uhr

Das Angebot. Ob Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Kräuter, Fleisch- und Wurstwaren, Käse und Backwaren oder Blumen & Pflanzen: Der Wochenmarkt bietet Stand neben Stand Angebote aus der Region unter dem Motto „Frische bunte Vielfalt“.

 

Gehrde 

Dieses Feld des Bioland-Hofs Puls in Gehrde liegt direkt neben den Hofgebäuden.

Bioland-Hof „Grünzeug“
49596 Gehrde, Kruppwinkel 2
Öffnungszeiten: Ganzjährig. Januar bis Ende Mai: Mo – Do 9 – 13 Uhr.
Juni bis Dezember: Mo + Fr 9 – 17, Do 13 – 17, Di + Sa 9 – 13 Uhr. Mittwochs geschlossen.

Gemüse über Gemüse bei Grünzeug.

Das Angebot: Ein Gemüse-Paradies (bio)! Ob Quakenbrück oder Osnabrück: Den Grünzeug-Hof  kennen viele von Wochenmärkten. Einkaufen kann man aber auch direkt vor Ort. Dort steht das jeweilige Angebot in einer Lagerhalle.

Seit 30 Jahren (1987) gibt es diesen Hof. Den Anstoß zum heute umfangreichen und vielfältigen Anbau von Salaten, Gemüse, Kräutern gab auch der verheerende Atomunfall in Tschernobyl. Was für Stephan Puls mit dem eigenen Garten begann, wuchs und wuchs. Zu dem vielen Gemüse, das die Äcker liefern, kommt weiteres wie Tomaten, Zucchinis, Paprika, Peperoni aus den Foliengewächshäusern. Auf dem Hof Puls werden auch alle Jungpflanzen selbst gezogen.

Im Gewächshaus: Paprika.

Eigentlich wollte sie nur kurz bleiben, erzählt eine Mitarbeiterin beim klartext-Besuch, aber es gefiel ihr bei Grünzeug so gut, dass sie inzwischen seit 25 Jahren dabei ist. Die Freude, mit der sie alles erklärt und zeigt, unterstreicht, wie sehr sie mit ihrer Arbeit verbunden ist.

Apropos gefallen: Seit dem Siegeszug der Smoothies steht auch so mancher auf Gemüse, der vorher nicht sonderlich begeistert war von Grünkohl & Co. Grünkohl, Ruccola, Löwenzahn, Brokkoli, Feldsalat oder Sellerie: Bei Grünzeug gibt es vieles in Bio-Qualität, das auch als Zutat für grüne Smoothies begehrt ist.

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